奈雪净减少152家 沪上大姨开3家关1家

新茶饮“六小龙”古茗、沪上大姨、奈雪的茶、蜜雪冰城、霸王茶姬、茶百谈最近发布的2025年报自满，国内茶饮破费和品牌发展正在加快分化。

从最直不雅的“收货单”上来看，蜜雪冰城一如既往地领跑行业，2025年全年营收达335.6亿元；古茗净利润增速领跑行业；霸王茶姬2025年归母净利润同比下滑52.4%；奈雪仍未走出耗损泥潭，上市以来累计耗损已超20亿元；茶百谈主动“踩刹车”，门店延伸节律彰着变缓；沪上大姨则以12.11%的闭店率居首，全年关闭加盟店1383家，堕入开3家关1家的高闭店率窘境。

跟着新茶饮“六小龙”的功绩出现剧烈分化，盈利清苦的加盟商正加快离场，遴选关店大略转让。新茶饮行业也从“赛马圈地”进入了“存量出清”的新阶段。

谁关店最多？谁的加盟商流失最严重？

从2025年的年报数据来看，六家新茶饮头部品牌的闭店率呈现彰着的南北极分化。沪上大姨以12.11%的闭店率居首，全年新开店2273家，但同期关闭加盟店1383家，格外于每开3家新店就有约1家旧店关门。茶百谈紧随自后，闭店率约10.84%，全年关闭933家，仅净增226家，被市集解读为主动“踩刹车”。奈雪全年门店净减少152家，成为新茶饮六小龙中独一门店总额缩水的品牌。

而处于低位的是蜜雪冰城和古茗，闭店率分辨限度在约4.2%和4.8%。霸王茶姬只公布了最新一个季度的季度闭店率为0.3%。

加盟商流失率方面，茶百谈以17.06%高居榜首，全年流失1218名加盟商，流失率较2024年的16.61%连续攀升。沪上大姨流失率为13.71%，加盟商流失1108名，较2024年的14.04%略有改善。古茗进展最为特出，加盟商流失率从2024年的15.18%大幅降至9.26%，减少681名，成为独一竣事流失率显赫下落的品牌。

沪上大姨加盟商：卖点奶茶临了齐进货了

昔时几年，新茶饮品牌以开店为中枢境议的延伸策略，在行业增速放缓、破费需求趋于感性的布景下正泄涌现越来越多的问题。

在是非的价钱战、外卖大战，以及门店收集的快速加密稀释了单店客流与销售额的近况下，新茶饮单店效益合手续萎缩、加盟商收益下落、闭店率攀升正成为行业最特出的窘境。

以沪上大姨为例，2025年，沪上大姨的门店数目一共有11449家，但关店数目在束缚加多。

门店快速延伸的同期，加盟商为什么会遴选关店？

加盟商获利少了，是一大原因。

一位在江苏某地级市加盟沪上大姨的加盟商告诉记者，旧年外卖大战最凶的时间，店里外卖订单占比变多了，平台抽佣和补贴资本其实也齐同步加多了。

以一杯售价19元的沪上大姨大杯血糯米奶茶为例，加上1元的包装费，扣除商家对顾主当作补贴的10.6元，破费者只需要付0.6元，“再扣之外卖平台技能作事费和配送费，根蒂没得赚”。

该加盟商补充谈，除了外卖平台要扣点，顾主在品牌小当作上点单也有优惠，“格外于顾主在平台上点一杯标价22元的奶茶，重复天天使券、商家满减、免配送，平台抽成，一杯奶茶得手唯独10块钱”。

在这么的情况下，重复品牌收取加盟商的物料费（沪上大姨条款加盟商每月订货金额需为月活水的35%），活水越高，进货就会越多，也就导致加盟商的利润空间被进一步挤压，酿成活水增长、利润却鄙人降的轮回。

“实收还不到60%，卖点奶茶临了齐进货了。”该加盟商说。

同期，该加盟商还披露，有的门店场所位置比拟好的，还会蛊卦同品牌加盟商开店，回本周期要再被拉长。加上房钱和东谈主工等，好多新加盟的单店盈利越来越难，临了要么关店要么转让，“我刚意志的一个合肥加盟商最近就正盘算转让门店”。

新茶饮行业：从“赛马圈地”转向“存量出清”

在加盟商“用脚投票”的压力下，品牌方也运行转折策略。比如2026年滥觞，古茗发布加盟新计谋。在延续缔造及加盟费分期的基础上，古茗冷漠进一步减免加盟费、提供装修补贴，同期对新老加盟商再次强调“在店贬责”的条款。

蜜雪冰城依托供应链上风，看守低加盟通过率，聚焦有狡计警戒且能恒久参预的狡计者。此前两年，茶百谈也提到为助力加盟伙伴镌汰开店资本，决定让利上亿元予以加盟伙伴援救。喜茶则在2025年头暂停事迹搭伙央求，拖拉门店限度，圮绝无道理的限度内卷。

盘古智库高档筹谋员江瀚暗示，行业增速换挡是近两年来新茶饮赛谈洗牌的根蒂诱因。“新茶饮市集已从增量竞争全面转向存量博弈，行业全体增速显赫放缓，这迫使品牌在有限的市集空间内张开是非格杀，加快了以强凌弱的洗牌进度。”

江瀚暗示，行业将告别“开店驱动”的轻视形状，转向“单店效果驱动”的缜密化运营。“竞争焦点将从价钱战精采到居品力、品牌力和运营效果的价值竞争。”